A água é o mais abundante de todos os nutrientes. Mais de 60% do nosso corpo é constituído de água. Se um peixe está em um aquário com uma água contaminada e por isso fica doente, para curá-lo temos que primeiro trocar a água do aquário. As nossas células estão imersas em água e muitas vezes essa água é inadequada para manter a célula saudável. A água para ser benéfica para nossa saúde tem que possuir várias outras propriedades, além de ser simplesmente pura. Vários fatores interferem na qualidade de uma água potável tais como: pH, poder de oxidaão-redução (se a água em questão é oxidante ou antioxidante), a condutibilidade e a tensão superficial. Quer saber mais? É só assistir os DVDs é se beneficiar do conhecimento.