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Prof. Gabriel de Carvalho

- Hipersensibilidade Alimentar Tardia
- Doenças Auto Imunes
- Um Perfil Bioquímico para a Longevidade
- Saúde Gastrointestinal

8 DVDs - Duração Total Aproximada: 8 hs e 10 minutos

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Hipersensibilidade Alimentar Tardia: Uma Realidade Conhecida e pouco Compreendida

Duração Total Aproximada: 1 hs e 33 minutos
Completamente referenciada, esta aula inicia com os dez mais prováveis fatores ligados ao aumento da incidência de alergias na população, o alimento como um antígeno, classificação das hipersensibilidades, manifestações gastrintestinais, cutâneas, respiratórias, neuropsiquiátricas, autoimunes e outras possíveis manifestações das hipersensibilidades alimentares. Abordamos então o diagnóstico – exames bioquímicos e clínico, tratamento dietoterápico com a dieta de eliminação (e como reintroduzir o alimento para dessenssibilização) e complementos nutricionais que podem ser úteis (probióticos, enzimas, acidificação gástrica e colostro). O embasamento científico mostrará de uma vez por todas por que não podemos deixar de tratar em TODOS nossos pacientes este problema, endêmico, que causa tanto sofrimento, doenças e tem custos incalculáveis.
90 slides.

Doenças Auto Imunes: Fisiopatologia, Exames e Tratamento

Duração Total Aproximada: 2 hs e 19 minutos
Artrite Reumatóide (AR), Doença Celíaca (DC), Esclerose Múltipla (EM), Tireoidite Autoimune (TA). Prevalência, fisiopatologia e possíveis causas: genéticas, ambientais, vitamina D, infecções, vacinas e lácteos. Papel da hiperpermeabildiade intestinal, e como avaliá-la (exames bioquímicos); papel das infecções crônicas gastrointestinais e como avaliá-las (exames bioquímicos). AR – fatores protetores e de risco, infecções na sua etiologia, exames bioquímicos, tratamento nutricional (carotenos, peixes, ômega 3, glúten, dieta vegana, leite, alergias alimentares). DC – manifestações não gastrintestinais, fisiopatologia, o glúten, laticínios, exames diagnósticos e complementares, tratamento nutricional – além da eliminação do glúten. EM – gorduras, fatores alimentares de risco ou protetores, estresse oxidativo, vitamina D, lácteos, glúten, mercúrio, conclusões. TA tipos, fisiopatologia, gatilhos, genética, glúten, exames. Conclusão: Treze lições para o tratamento das doenças autoimunes. 215 slides.

Um Perfil Bioquímico para a Longevidade

Duração Total Aproximada: 2 hs
Esta aula, atualizada e revisada, aborda os 15 testes bioquímicos que comprovadamente mostrarão como diferenciar os indivíduos que estão no caminho de um envelhecimento seguro e saudável, daqueles que irão senescer. Selênio, magnésio, zinco, cobre, vitamina D, PTH, RDW, Perfil neuroendócrino (cortisol, melatonina, SDHEA, TSH, T4 Livre, T3 Livre, T3 reverso, razão T3L/T4L), SDHEA, enzimas antioxidantes (glutationa redutase, catalase, SOD, glutationa peroxidase), vitaminas A e E séricas, gamaGT, colesterol total e HDL, homocisteína e ácido fólico, leucócitos totais e proteína C reativa.
Totalmente científica, citaremos todos os estudos que mostram o caminho a seguir, incluindo diversos estudos com análise do perfil bioquímico de centenários vs idosos e jovens. Esta aula mudará seu conceito sobre a utilidade dos exames laboratoriais a abrirá nova área de atuação em sua clínica! 203 slides.

Saúde Gastrointestinal: Disbiose, Hiperpermeabilidade e sua Correlação

Duração Total Aproximada: 2 hs e 13 minutos
As sete funções do trato gastrointestinal, a diferenciando clinicamente hipo e hipercloridria e como tratá-las, como reduzir a formação de cálculos biliares, diagnosticar problemas de absorção, tratamento, frequência evacuatória ideal e como colocá-la em prática, nomes e funções de neurotransmissores e hormônios entéricos, fatores que influenciam na composição da microbiota intestinal, consequências (doenças) da alteração da microbiota intestinal (cientificamente referenciadas). Tratamento das alterações microbianas intestinais com mudanças alimentares, de estilo de vida e com complementos, efeito dos medicamentos nas funções do TGI, e muitos outros detalhes com imediata aplicação clínica. Programa dos 4Rs. Aplicação detalhada dos probióticos na prática clínica: definição, Síndrome do Intestino Irritável, Retocolite Ulcerativa, infecções vaginais e urinárias, prevenção de alergias, H. pylori, diarréia. 135 slides.