Ômega 3 é o fator saúde que está faltando na nossa alimentação.
A mortalidade cardíaca na Groelândia (região onde mais se ingere n-3 no mundo) é 7,5 vezes maior do que nos EUA.
Mais de 23 mil artigos científicos foram publicados mostrando os efeitos benéficos no n-3 em inúmeras patologias.
Os ácidos graxos essenciais são apenas dois: Linoléico (precursor dos eucosanóides 1 & 2) e Alfa-Linolênico (precursor dos eucosanóides 3).
Na era paleolítica, a relação n-6/n-3 correspondia a 2:1. Hoje, nos fast foods, essa relação pode chegar a 40:1.
A pergunta não é para que serve o uso de Ômega 3 e sim para o que não serve o uso de Ômega 3 ? A ingestão de n-3 pode prevenir ou ser coadjuvante no tratamento de inúmeras patologias.