Disco 10
– Sensibilidade ao glúten e Doenças Psiquiátricas – Alessio Fasano (USA) – Áudio: Inglês e Português (Tradução Simultânea)
– Biofortificação de alimentos: Perspectiva e Controvérsias – Élido Bonomo (Minas Gerais)
– Perguntas aos palestrantes